Aussaatkalender für Februar
Gemüse, die im Februar ausgesät und vorgezogen werden können
Im Februar nimmt die Voranzucht für den Gemüsegarten Fahrt auf und der Platz unter den Pflanzenlampen wird enger. Doch es lohnt sich, denn nicht nur unsere wärmeliebenden Kandidaten, sondern auch viele weitere Gemüse belohnen unsere frühe Aussaat mit einer reicheren und vor allem verfrühten Ernte.
Voranzucht für das Pflanzen ins Freiland
Der zweite Monat im Jahr gibt uns die Gelegenheit einige Gemüsesorten vorzuziehen, die mit der Unterstützung von Kunstlicht einen Vorsprung gegenüber den Kandidatinnen und Kandidaten haben, die wir, je nach Witterung, erst ab März oder April direkt sähen können. Da die Tage aktuell noch zu kurz sind brauchen wir hier, zumindest teilweise, die Unterstützung durch Kunstlicht.
Zwiebelgewächsen können nun gut gesät werden. Wollt ihr keine Zwiebeln stecken, dann ist nun die Zeit für Gemüse- und Speisezwiebeln. Diese haben gegenüber den direkt im März gesäten Kandidatinnen einen guten Vorsprung und liefern uns dickerer Knollen. Auch der Sommerlauch und die Lauchzwiebel kommen nun in die Aussaatschälchen. Wir sähen die Samen der Zwiebelgewächse am besten erstmal zu Vielen in ein Aussaatschälchen. Bei Bedarf geben wir ihnen später mehr Platz und düngen etwas.
Wichtig ist nun ebenfalls das Vorziehen von Sellerie. Gerade der Knollensellerie braucht seine Zeit um sich gut zu entwickeln.
Viele Kohlgewächse sind nun ebenfalls an der Reihe. Früher Blumenkohl, Brokkoli, Spitzkohl, Rot- und Weißkohl, Wirsing und Kohlrabi. Sie alle könnt ihr nun für die Freiland-Pflanzung im April sähen. Wer es eilig und den Platz hat, kann einige der Pflänzchen auch im März ins Gewächshaus pflanzen, um die Ernte zu verfrühen.
Viel Blattgemüse lässt sich nun auch vorziehen. Winterharten Salat sähen wir bei milden Temperaturen mitunter in das Gewächshaus. Ansonsten kommt er ebenfalls unters Pflanzenlicht. Mangold könnt ihr nun auch in die Startlöcher bringen. Er kann ab Mitte April ins Freiland, denn auch etwas Frost macht ihm kaum was aus.
Die meisten wärmeliebenden Gemüse, die erst zu den Eisheiligen ins Freiland gesetzt werden können, werden nun ebenfalls gepflanzt. Wichtig ist nun die Anzucht für Chili, Paprika, Artischocken, Physalis und Auberginen. Sie brauchen viel Wärme zum Keimen und das Pflanzenlicht hilft ihnen sich gut zu entwickeln.
Tomaten vorzuziehen, lohnt sich zu dieser frühen Zeit nur bedingt. Sie wachsen ungleich schneller als Chili, Paprika und Aubergine. Ihre Pflege wird spätestens im April, wenn die Tomaten eine stattliche Größe erreicht haben, recht viel. Auch haben wir die Erfahrung gemacht, dass sie anfälliger für Krankheiten sind. Deswegen machen wir einen kleinen Kompromiss und ziehen zwei früh tragende Tomatenpflanzen vor. Stimmt das Wetter, kommen sie im April ins Gewächshaus und schenken und schon Ende Juni einige frühe Früchte.
Aussaaten für den Frühbeetkasten oder das Gewächshaus
Nahezu alle der Kulturen, die für das Freiland vorgezogen werden können, eignen sich auch für die Pflanzung im geschützten Bereich. Salate, Kohl und Zwiebelgewächse, Tomaten und Vieles mehr können wir nun für eine frühe Ernte ziehen. Der Vorteil ist, dass sie bei mildem Wetter schon früher gesetzt und damit geerntet werden können.
Hinzu kommen einige Kulturen, die für den überdachten Bereich für Mitte März gedacht sind, denn im Freiland wäre es ihnen noch zu kalt. So erhalten wir eine frühe Ernte. Dazu gehören unter anderem der Fenchel und auch die Rote Beete.
Gleichzeitig sähen wir im Februar bereits direkt Möhren aus. Unter dem wärmenden Dach des Gewächshauses keimen sie bei milden Temperaturen recht gut und wir nutzen die Fläche effektiv. Hier ist es wichtig eine schnell wachsende Sorte zu setzen, damit wir die Fläche im Mai für Chilis und Ähnliches nutzen können.
Aussaat ins Freiland
Die Aussaat im Freiland ist stark vom Wetter und insbesondere den Außentemperaturen abhängig. Ist der Boden gefroren oder gerade am Auftauen, gibt es kaum etwas, das wir draußen pflanzen. Ist es hingegen mild und nicht zu nass, lohnt es sich schon jetzt Dicke Bohnen, Erbsen, Radieschen, Spinat und Feldsalat direkt zu sähen. Durch ein wärmendes Fließ schützt ihr die gerade aufgegangen Keimlinge vor strengem Frost.
Wenn ihr es noch nicht gemacht habt, ist nun auch ein guter Zeitpunkt Knoblauch zu stecken und auch Süßkartoffeln könnt ihr nun keimen lassen.
Wenn ihr das ganze Jahr über einen guten Überblick über das Gartenjahr haben wollt, dann holt euch unseren kostenlosen Arbeitsplan für den Gemüsegarten und schaut euch auch unsere Beetplanung und Hochbeetplanung für das Gartenjahr an. Also macht mit und holt euch das erste Grün ins Haus und in den Garten!
